Estudiantes de la carrera Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos del Instituto Especializado de Estudios Superiores Loyola (IEESL), visitaron la planta de procesamiento de alimentos de la Universidad ISA (Unisa) en Santiago, el pasado 4 de marzo, como parte del desarrollo práctico de la asignatura Industrias Cárnicas.
En el recorrido los alumnos conocieron las áreas de procesamiento de la carne, productos lácteos para consumo humano, frutas y vegetales, y observaron cómo es la preparación de un sazón natural y del yogur. También recorrieron el espacio de control de calidad e inocuidad y de control de la cadena de frío.
Acompañaron a los estudiantes los profesores María Tavarez de la asignatura Industrias Cárnicas, Emilia Encarnación de Industrias Lácteas y Belarminio Núñez de Calidad de Alimentos.
